Rien de plus simple que de réaliser soi-même son mélange d'épices pour réaliser des pains d'épices et d'autres gâteaux bien parfumés, mais aussi vin chaud ou tisane...
L'intérêt c'est que chacun choisira son "mix" en fonction de ses goûts pour telle ou telle autre épice !
Pour environ 100g de mélange :
1 dizaine de bâtons de cannelle
1 dizaine d'étoiles de badiane
3 morceaux de gingembre sec
3 c. à soupe de graines de coriandre
2 c. à soupe de clous de girofle
Mettre tout dans le bol et mixer à vitesse maxi pendant 30 à 40 secondes.
Racler le bol avec la spatule et mixer encore quelques secondes.
Voilà ! C'est prêt !
Il ne reste plus qu'à transvaser dans un bocal hermétique.
Mélange d'épices à faire soi-même, épices pour pain d'épices, pour biscuits, pour gâteaux, pour vin chaud
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